Pescando Al Cabrito Envuelto En Hoja De Plátano Y Cocinado A La Parrilla

Pescado al cabrito: Un sabor tradicional de la costa colombiana

El pescado al cabrito, también conocido como bocachico en cabrito, es un plato típico de la región Caribe de Colombia, especialmente popular en Barranquilla y sus alrededores. Se caracteriza por su método único de cocción, donde el pescado se envuelve en hojas de bijao y se asa a las brasas, lo que le aporta un sabor ahumado y una textura jugosa.